做外賣代運營有前途嗎？薪資普遍偏低

　　看過之前外賣代運營系列文章的讀者，應該了解代運營的工資為什么普遍偏低，和公司的收費模式以及運營的介入深度有很大的關系。今天，我們再全面分析一下。

　　代運營

　　對于大部分第三方代運營公司來說，招運營的門檻是很低的，隨便一個小白，教幾天，能熟悉平臺基本規則就夠了，剩下的就是和客戶每天的溝通。

　　為什么公司不招運營，做好口碑呢？

　　前文講過，外賣已經跨入

　　4.0階段，低階運營已經不滿足于當前的市場階段，而現在的第三方代運營做得只能是低階運營。

　　因此，不管再的運營，也是有很高的壞手率的。比如說，一個小白，運營20家店，能成4家，月薪4k+；一個老鳥，同樣運營20家店，能成7家，月薪7k+，性價比沒有小白高，而且小白在學習階段，leader打波雞血，便能任勞任怨地干，老鳥不一樣，對這樣的薪資還會挑剔。

　　你可能在想，那也不對，好歹運營的效果比小白好，當下的性價比是小白高，可長期來看，效果好會不斷積累老客戶，形成口碑。

　　你想錯了，外賣代運營和商家之間扯皮現象很嚴重，不要說簽合同按流程運營了，就算運營效果很明顯，也會有扯皮的，所以，你可以看到，外賣代運營的續簽率是很低的。

　　至于扯皮現象為什么這么嚴重，下篇會專門寫的。知道了吧，反正大概率上是一次性買賣，選小白比運營劃算多了。另外一個原因，人效。我在系列一文章（參考系列一：亂象叢生的餓了么美團外賣代運營市場）說過，代運營公司是絕不可能做全托管的，商家只能當做工具。為什么呢？很簡單，一家店找了代運營，商家提供食材成本表，菜品圖，代運營在餓了么、美團后臺可以上產品，定價做活動了；同行定多少價位，營銷策略如何，都是能看到的，定位到當地就行。

　　以上代運營能找到分析的競對信息都是線上的，那線下呢？同行是否用了精致的包裝，菜品規格怎么樣，有好評返現嗎，是否進行社群營銷，如果沒有商家配合，反饋信息，代運營所謂的全托管（讓商家操心線下就行，線上全部交給代運營做）就是扯淡。

　　說個笑話，全托管代運營找商家說，同行一份黃燜雞實付只要13，為什么你報過來的成本都要9塊？商家說我的成本就是要9塊，人工水電都沒算。代運營接著說，你虛報成本很難運營的。一陣扯皮之后，商家點了同行的黃燜雞，發現他家用的是小份黃燜雞...

　　所以，很多代運營服務商喊得一站式全托管，只是噱頭，并不是真正意義上的全托管。

　　以上所述，是要說明一個問題。運營一家店需要投入的精力是很大的，不僅需要分析后臺數據，調整店鋪營銷方案，還需要商家配合，讓商家點同行的外賣，反饋“線下”的信息。如果每家店都這樣來運營，對代運營公司來說，人效就太低了，一個人運營5家店，就算成4家，也是凈虧?。σ话愕拇\營公司來說（押金+扣點），人效至少得達到20家，才能不虧。（公司的收支計算請參考震驚！今年數萬商家被外賣代運營坑慘了，商家被逼跳樓?。?/p>

　　因此，代運營偏向的是流程化操作，普通的螺絲釘就夠了。再退一步講，就算代運營和商家那樣做了，發現了問題，商家也不一定配合去解決，代運營也不一定能把改進的方案完完全全地落地。

　　品牌運營

　　好，既然存在以上的問題，那代運營只做品牌客戶不就好了？品牌客戶首先有專業度，溝通起來效率高，不會扯皮；其次，產品相對來說成熟，需要投入的競對分析時間少，代運營的人效能大大提高。

　　品牌分小ka和大ka，大ka就是肯德基，星巴克，一點點，這些店不需要代運營如何做營銷，自帶流量很高，因此收費不高，甚至免費；小ka呢，如果收費高了，一算賬，還不如自建運營團隊，收費低了呢，對公司來說不劃算，雖說是小ka，也不好敷衍的。

　　所以，在第三方代運營公司，運營人員的薪資是普遍偏低的。

　　那品牌自運營呢？分情況，因為很多品牌的加盟商并不會完全配合總部的運營來做，在利潤上要求也高，運營難度就大大提升了。公司收入少，運營的薪資也就不會高。

　　當然，那除外的品牌自運營，運營人員是能通過努力達到不錯的薪資的，品牌創始人竭力改善產品，優化后廚的出餐速度，配合內部運營的力度也很大，這些創始人往往也懂運營。招商和運營相輔相成，運營效果好，招商就好招，加盟商多了，運營的盤子也就多了，總之，公司有錢賺，你才有錢掙。

　　還有一種途徑，運營人員也能拿到過萬的薪資——卡位。不細說了...